BIBO Madrid: de Dani García llega a la capital

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Dani García aterriza en Madrid con BIBO Madrid Andalusian Brassserie&Tapas 

 

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El cocinero Malagueño Dani García, con dos estrellas michelín apuesta por la expansión del grupo en Madrid con la apertura de ” BIBO Madrid”.

Sin duda es un referente en la cocina española. Más en concreto en la cocina española andaluza tradicional que nunca olvida en ninguno de sus platos combinándolo con las técnicas más vanguardistas.

Actualmente, tiene en el punto de mira su expansión internacional con Dubai 2017 como objetivo.

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BIBO Madrid encontramos cocina andaluza contemporánea y vanguardista que sin perder sus raices fascinará al comensal con una experiencia única.

En un local de Bibo Madrid de 800 metros cuadrados y preparado para 120 compensales, encontraremos en su interior un claro guiño a la feria de Málaga con un ambiente muy chic por el interiorista Lázaro Rosa Violán.

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En su carta encontraremos variedad, tapas -entrantes, ensaladas y un rincón reservado para el atún de barbate con atrevidas y apetecibles apuestas. Carne, pescado y también frituras y charcutería pensando para las tapitas de después de trabajar. Nace el concepto “BIBO family” para compartir entre familia y amigos.

Encontramos en esta carta platos (clásicos) estrella como:

  • gazpacho de cerezas,
  •  yogur de foi
  • milhojas de queso y foi.

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Los sábados y domingos Dani Garcí apuesta por un brunch al más estilo New York.

De 12:00 h – 14:00h que promete ser punto de encuentro de los más pijos apasionados de la comida. Además, podrás disfrutar de una amplia gama de cocktails para que no salgas del restaurante en todo el fin de semana.

Sin duda BIBO Madrid nos hace recordar que Madrid vuelve a la carga esta nueva temporada con fuertes apuestas. Madrid es si duda una ciudad gastronómica por excelencia.

BIBO MADRID: Paseo de la Castellana 52

951 607 011

BiBo Madrid

 

 

 

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