Son muchos los beneficios de comer pescado para la salud. La mayoría han oído hablar de que el pescado es bueno para la salud pero probablemente no sabrían explicar por qué lo es. Nosotros os lo explicamos.

5 Beneficios de comer pescado para la salud

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PROTEÍNAS DE ALTO VALOR BIOLÓGICO

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Las proteínas son macronutrientes esenciales en una dieta equilibrada. Estas llevan a cabo importantes funciones para el correcto funcionamiento del organismo.

Las proteínas del pescado tiene un alto contenido en aminoácidos esenciales, que las caracteriza como de alto valor biológico, frente por ejemplo a la de la mayoría de los vegetales.

Además, son más digestibles que las proteínas cárnicas al no contener tejido conjuntivo.

BAJO VALOR CALÓRICO

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El pescado al tener valor calórico bajo es un alimento ideal para las dietas orientadas al descenso de peso.

Hoy en día, la obesidad es una de las principales amenazas de los países mas desarrollados. Numerosas organizaciones e instituciones están dando la voz de alerta en la relación entre la mala alimentación y la obesidad.

En España un 53% de la población adulta esta por encima del peso saludable y actualmente sobrepasamos a EEUU en obesidad infantil.

El estudio ALADINO  que ofrece datos sobre obesidad infantil recomienda el aumento de consumo de pescado entre los niños.

ALTOS NIVELES DE VITAMINAS Y MINERALES

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La cantidad de minerales y vitaminas varía en función de la especie de pescado, pero de forma general se puede decir que incluye buenos niveles de:

  • Sodio
  • Potasio
  • Calcio
  • Yodo
  • Hierro
  • Fósforo

Especialmente, en los pescado pequeños, que se comen con espinas, encontramos muy buenos niveles de calcio. Como por ejemplo boquerones o sardinas.

En cuanto a las vitaminas, ( también sujetas a las diferentes especies)  podemos encontrar de forma general buenos niveles de:

  • Vitamina B1, B2, B3 y B12, A y D

FUENTE DE ÁCIDOS GRASOS OMEGA – 3

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Otro de los beneficios de comer pescado para la salud, sin duda el beneficio estrella son los famosos ácidos grasos omega 3.

Los ácidos grasos poliinsaturados ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares.

Los pescados azules al contener mayor porcentaje de grasa aportan mayores valores de ácidos grasos poliinsaturados ( omega 3 y 6) que los pescados blancos.

El omega 3 es vasodilatador y ayuda a reducir la presión arterial y la acumulación de ” colesterol malo” en vasos sanguíneos que obstruye la luz del vaso y puede producir trombos o infartos.pescado-a-la-mallorquina

Hay estudios que afirman que comiendo pescado de 2- 4 veces por semana se reduce la probabilidad de enfermedad cardiovascular en un 30%.

ESTA BUENÍSIMO!

A pesar de los numerosos beneficios de comer pescado para la salud, todavía nos queda una razón msushiás.

Esta riquísimo!

Existen numerosas especies de pescado además de millones de recetas para todos los gustos.

Puedes tomarlo a la plancha, al horno, crudo, marinado, a la brasa. Por la mañana, en el almuerzo o en la cena. Siempre es una buena opción.

En conclusión, el pescado es un alimento esencial en nuestra dieta. CORRE A LA PESCADERÍA!

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