6 RECETAS SALUDABLES CON CLARAS DE HUEVO

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¿Prefieres los huevos con o sin yema? No es un secreto que la yema de huevo le da un sabor satisfactorio. Sin embargo, muchos consumidores prefieren eliminar la yema y hacer algunas de las 6 recetas saludables con claras de huevo que os vamos a presentar.

El huevo tiene muchos beneficios nutricionales, pero también tienen un contenido en grasa alta. Pero consumiendo solo las claras de huevo estas evitando la porción extra de grasa manteniendo los altos niveles de proteína.

Una sola clara de huevo contiene unos 6 gramos de proteína y nada de grasa. Una clara de huevo también aporta selenio, calcio, magnesio y fósforo. Por ello, es evidente que hay que incorporar las claras de huevo en una dieta saludable, la cuestión es como hacerlo.

recetas clara de huevo

Muchos consumidores no les gusta comer clara de huevo, por ello te dejamos 6 recetas saludables con claras de huevo para hacer tu dieta un poco más interesante.

1. AVENA CON CLARAS DE HUEVO

recetas con clara de huevos

La primera de estas 6 recetas saludables con claras de huevo es perfecta para el desayuno.

¿Solo tienes tres minutos a la hora del desayuno?

Entonces tienes tiempo para preparar la siguiente receta. La avena es saludable por si sola, pero si añades claras de huevo aumentas el perfil nutricional de tu desayuno, además de hacerlo más voluminoso.

Es un comienzo perfecto para empezar el día con una buena dosis de proteína.

Ingredientes:

  • ½ taza de avena
  • 1 plátano maduro
  • ½ taza de leche
  • ¾ taza de claras de huevo líquidas
  • ½ cucharadita de canela

Instrucciones: Pela y tritura el plátano. Revuelve el plátano y los ingredientes restantes en un tazón mediano. Mételo al microondas durante 3 minutos y cúbrelo con tus coberturas favoritas para terminar.

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2. TORTILLA DE CLARA DE HUEVOS Y SETAS

Ideal para una cena ligera esta receta te permite obtener un alto nivel de proteína y mantener los niveles de colesterol bajos.

La receta únicamente necesita un puñado de ingredientes que seguro tienes en tu despensa lo que todavía lo hace más sencillo.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 setas cortadas en rodajas
  • 2 cebolletas, cortadas en rodajas
  • 4 claras de huevo
  • Sal y pimienta negra
  • 1 onza de queso cheddar, desmenuzado

Instrucciones: Calentar una cucharada de aceite en un sartén grande a fuego medio. Añadir los champiñones y la cebolla y cocinarlo revolviendo con frecuencia hasta que esten tiernos (2 – 3 minutos). Retirar el sartén.

En un tazón mediano, batir las claras con un poco de sal y pimienta. Llevar de nuevo a el sartén a fuego medio, calienta la cucharada de aceite restante y cocina las claras entre 1 – 2 minutos.

Cúbrelo con las verduras y el queso cheddar y dobla las claras sobre el relleno.

3. MUFFINS DE CLARA DE HUEVO

recetas con clara de huevo

Imagínate comer muffins a la vez que comes proteína, es muy fácil siguiendo esta ambiciosa receta.

Estos muffins contienen alto contenido en proteínas y son bajos en carbohidratos. Esta receta esta preparada para 12 muffins que puedes preparar con antelación lo que te permite comertelos por el cámino o no perder tiempo por la mañana.

Ingredientes:

  • 2½ tazas de claras de huevo
  • 3 huevos
  • ¾ taza de queso rallado
  • 2 cucharadas de leche descremada o yogur griego
  • Sal y pimienta

Instrucciones: Precalienta el horno a 180 grados. Rocia el molde con un poco de aceite para que no se pegue.

Llena hasta 1/4 del molde con hierbas si quieres y agrega una cucharada de queso en cada molde. En un tazón mediano batir las claras de huevos, los huevos y la leche / yogur.

Llena cada molde con la mezcla y hornea durante 20 – 30 minutos o hasta que se vea dorado en la parte superior. Déjalo enfriar unos pocos minutos, retíralo del molde y listo!

4. FRITADA SALUDABLE DE CLARAS DE HUEVO

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Utiliza cualquier verdura fresca que tengas a mano para hacer la número 4 de las 6 recetas saludables con claras de huevo.

En este caso la vamos a hacer con calabacín, tomate, albahaca fresca, claras de huevo y especias.

Ingredientes:

  • 2 calabacines medianos cortados en rodajas
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharada de sal marina gruesa
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ¼ de taza de panceta en dados
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 2 tomates romanos
  • 1 cucharada de salsa de menta fresca
  • 1 cucharada de salsa de albahaca fresca
  • 12 claras de huevo
  • ¼ taza de queso suizo

Instrucciones: Precalienta el horno a 160 grados. Rocía el calabacín con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta. Hazlo a la parrilla a fuego medio en una sarten hasta que queden marcados y déjalo enfriar.

Derrite la mantequilla a fuego lento, añade la panceta y cocínela hasta que quede crujiente y añade un poco de ajo.

Después, añade el calabacín, tomate y las hierbas frescas, bate ligeramente las claras y añádelas a la sartén. Apaga el fuego y añade el queso suizo y sazona con sal y pimienta.

Ponlo en el horno durante 25 – 30 minutos hasta que el huevo este hecho. Retirar del horno y servir.

5. AGUACATE Y CLARAS DE HUEVO

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Otra forma de disfrutar de las 6 recetas saludables con claras de huevo consiste en mezclarlas con aguacate cremoso.

Esta receta, ideal para el desayuno, es poderosamente nutricional gracias a las grasas saludables del aguacate y las proteínas de la clara de huevo. Puedes añadir uva, tomates y un poco de sal y pimienta para mejorarlo. ¡Buen provecho!.

Ingredientes:

  • ⅓ taza de tomates, cortados en dos
  • 3 claras de huevo
  • ¼ de aguacate
  • Pizca de sal y pimienta
  • Aceite de oliva

Instrucciones: En un tazón pequeño añadimos el aguacate, las claras de huevo, la sal y la pimienta, lo mezclamos y reservamos.

En una sartén a fuego medio añadimos un poco de aceite de oliva y tomates.  Los cocinamos hasta que estén tiernos.

A continuación, añadimos las claras de huevo y cocinamos mezclando de vez en cuando. Retirar del plato y disfrutar.

6. HUEVOS ESCALFADOS CON TRIGO

La idea es envolver la mezcla en un wrap de pan de trigo en vez de comer pan. Escalfar los huevos es fácil lo que hace la receta muy simple.

Puede estar lista en menos de 20 minutos consiguiendo una buena combinación de carbohidratos y proteína.

Ingredientes:

  • 2 tazas de agua caliente
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 3 claras de huevo
  • 1 rebanada de pan integral de grano bajo en sodio, tostada
  • 3 ramitas frescas de estragón, finamente picadas

Instrucciones: Primero, vamos a explicar como hacer huevos escalfados. Hervir agua en una cacerola mediana a fuego medio-alto, añadir el vinagre y reducir para mantener una ebullición suave.

Coloca las claras de huevo en un tazón pequeño y colócalo sobre el agua hirviendo y cocínelo durante 3 – 4 minutos.

recetas saludables con clara de huevo

Coloca las claras de huevo en la tostada y espolvorear con estragón.

¡DISFRUTA DE  ESTAS 6 RECETAS SALUDABLES CON CLARAS DE HUEVO!

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